从研究鸡蛋,花甲老人迷上中药养鸡

作者:广东十一选五走势图-养殖业

昆明理工大学的学生,天天在校园的养鸡场里忙活,这大学生怎么还养上鸡了呢?大学校园里有个养鸡场,学生们养鸡怪招多,又是喂酸奶,又是喂中药。两元一枚的鸡蛋,居然还成了抢手货。

早就听说上卢管理处湖沧社区上郑小区有个独特的养鸡场,主人是北京师范大学毕业的高材生,因为对中药的偏爱,六年前就摸索起中药养鸡,并获得成功,养鸡场产出的绿壳鸡蛋成为杭州、宁波、台州等地超市的抢手货,并引来周邻同行纷纷慕名前去取经。

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昆明理工大学的学生,天天在校园的养鸡场里忙活,这大学生怎么还养上鸡了呢?

12日上午,记者一路打探,在上卢管理处湖沧社区上郑小区北侧见到了这个神秘的养鸡场。与众不同的是,养鸡场四周是木条扎成的篱笆墙,整齐划一;一排排鸡舍顶上,被密密麻麻的葛藤覆盖;鸡舍之间的空地上,种植着许多花草果木。养了数千只鸡的场内,竟然闻不到异味。

敬伟甫在给鸡喂食。

大学校园里有个养鸡场,学生们养鸡怪招多,又是喂酸奶,又是喂中药。两元一枚的鸡蛋,居然还成了抢手货。

养鸡场主人——65岁的郑圣惠正在一个鸡舍内忙碌,“今年第一批雏鸡就要入场了,我先给鸡舍消消毒。”

李发兴摄

郑圣惠从小就喜欢动物,早在1991年,他在妻子的支持下,用业余时间在老家建起了养鸡场,这几年先后投资了五六十万元,养鸡场规模扩大到了10亩。2007年退休后,他就潜心于中药养鸡法,干得有声有色并乐此不疲。

95后的敬伟甫,大学还没毕业,就和小伙伴在校园里开了个养鸡场。大二时,他参加了和蛋鸡有关的研究,为了不使成果躺进图书馆,他和小伙伴在导师指导下及学校孵化下创业,湖北社区,这条学研对接的创业路能走通吗?

退休办起养鸡场

8个还没毕业的大学生,在校园里开起了养鸡场。

郑圣惠刚入门时,也随波逐流,从事普通蛋鸡的饲养。这种鸡蛋的主要销路在农村,当时附近有许多个同类小养鸡场,竞争相当激烈。2001年,郑圣 惠改为饲养土鸡,土鸡和土鸡蛋开始往城里销。“现在城乡居民的生活水平都提高了,大家对食品安全也日益重视,绿色、无公害、天然、有机、无污染的农副产品 成了人们的首选。”

不少人犯嘀咕,这学业还没完成就鼓捣公司,是不是不务正业?大学生跑去养鸡,是不是大材小用?再说了,校园是大伙儿的,拿来开养鸡场,会不会侵占公共资源?

众所周知,养殖业最大的风险是疫病。一旦动物得了疫病,一些人首先选择的是使用抗生素,而大量使用抗生素会给动物带来较强毒副作用,大量杀灭动 物体内正常细菌,让致病菌乘虚而入。如何使自己养的鸡更加绿色安全?郑圣惠想到了中药。“我上大学时,就偏爱中医方面的书籍,一直以为,中医和中药是传统 医学的精髓。另外,我自己生病时,也多用中药,很少用西药。”

这些质疑,也曾经让挑头创业的敬伟甫和他的小伙伴们挠头。他们尝试将科研成果转化为实实在在的创业项目,这条路能不能走通?这次校园里的创业实验,对大学生创业有何启示?记者进行了采访。

为鸡开出中药方

科研成果不该躺进图书馆睡大觉

说干就干,郑圣惠根据鸡的生长规律开起“药方”,一是用中药预防各种疾病,就可以不用任何西药,杜绝了抗生素和激素残留,以达到绿色无公害的目 的,比如用山楂给鸡降血脂,用山栀、黄连、黄柏等,预防肠道等疾病的发生。二是用黄芪、党参等给鸡进补,提高鸡的免疫力、抗病能力,在增加母鸡产蛋率的同 时,增加鸡蛋的营养价值。

95后创客敬伟甫的养殖基地,就在昆明理工大学的校园里。

尽管有一定的理论基础,但给鸡开“药方”着实是件不容易的事,剂量成了一大难题。日复一日,郑圣惠根据每天的记录,摸索出饲料和中药的最佳比例。

麻雀虽小,五脏俱全。在这个不大的养鸡场里,有两块区域专门用于开放式养鸡,还有小鸡脱温室、实验室和生活区。敬伟甫和他的团队成员,除了上课,大多数时候都会泡在这里。

用中药作饲料对预防鸡群生病、提高产蛋量和改善鸡肉品质都有很大的作用。“中药鸡”的肉和蛋都有一种特殊的香味。“中药鸡”不仅肉质鲜嫩、营养 丰富,而且所含的中药营养成分能够给人体提供充分的养分。随着这几年声名鹊起,杭州、宁波、台州等地的超市纷纷前来订货,许多城区的居民也慕名赶来采购, 一到下半年,鸡蛋经常处于脱销状态。近几年,他又引进被农业部列为“全国种质资源保护项目”的绿壳蛋鸡饲养,绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基 酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,深受消费者喜爱。市区一家知名饭店连续数年订购了他的鸡和蛋。

大学二年级的时候,敬伟甫参加了导师邓先余副教授的课题基于微生物技术的高品质蛋鸡生态养殖技术集成与应用研究,形成6篇论文、9项专利技术的课题成果。不过,随着团队成员相继毕业离校,课题成果面临放进图书馆、然后被遗忘的尴尬境地。不想让这些科研成果永远尘封在图书馆,敬伟甫和他的小伙伴开始在导师指导下创业。

“动物福利”不忽略

2015年12月,由敬伟甫担任董事长的公司在昆工创客孵化器诞生。学校不仅给创业团队提供了电脑、桌椅板凳等硬件设施,更将生命科学与技术学院旁的一块3亩的空地提供给团队用于科研养殖。

在日常养殖中,郑圣惠还关注“动物福利”,他严格控制鸡的数量,让每只鸡都有自己的“领地”;他在鸡舍边种植大量花草,不仅可以给鸡提供鲜食, 还可以改善空气质量;他设计了两套自动供水系统,按不同的季节温度,让鸡喝上深井水;他还给鸡舍装上光照自控器,让鸡“有尊严地生活”……他被授予“全国 农技推广示范县科技示范户”。

昆明理工大学生命科学与技术学院党委书记李云军告诉记者,目前的3亩场地仍是邓先余副教授的研究基地,承担着科学研究、实验教学的功能,大多数本科生和硕士生都是以基地为依托完成毕业论文。

其实,郑圣惠每月有3000多元的退休工资,女儿多次劝他“歇业”,但他还想再养几年“中药鸡”。“行内人士都知道养殖业的风险,我养鸡一方面为图老有所乐,另一方面是想带动更多的人从事生态养殖,为人类健康出一点力。

在学校肯定不能进行大规模养殖。李云军说,敬伟甫的团队仅仅是以研究为目的的小规模饲养,所使用场地教学科研用地的性质并没有改变。今年,敬伟甫团队将在校外新建真正的养殖基地。

虽然养鸡场是在校园内,但因处在下风向,灰尘和异味基本不会飘到教学区,只是偶尔会听见几声鸡鸣。敬伟甫说,这里的鸡全部实行无抗生素养殖,鸡和鸡蛋都是绿色生态的。

没有毕业就开始创业,会不会影响学业?敬伟甫用相辅相成来作答。他说,大三之后理论课程很少,更多的课业是实践。我们专业的实践大多就在我们创业的科研基地进行,实际上在完成学业的过程中就能顺便创业。

从一天卖不出一个蛋到公司估值上千万

一年时间,卖出2000多只鸡、20万枚鸡蛋,营业额近80万元,这是敬伟甫团队去年的成绩单。凭借这样的业绩,他们以10%股份融到50万元种子创业投资,如今公司估值已近千万元。

不错效益的背后,是鲜为人知的艰辛。

创业初期,没有客源,没有品牌,去库存成为第一个难题。创业团队人人都是销售员,到教师的食堂、住宅小区,甚至在小学放学的时候到校门口向家长推销。敬伟甫说,开始没人相信,有时候一天连一个鸡蛋都卖不出去。

而更尴尬的是来自外界的质疑:你一个大学生咋就干起了养鸡的行当?敬伟甫和其他同伴不得不一遍遍地解释:我们这是把课堂知识转化成了成果,是学以致用。

要发展,就得有资金。为了拿到第一笔投资,团队在路演现场给投资商煮了20个鸡蛋,靠着小时候最自然的味道,团队当即赢得50万元投资。

这一批我们养了2000只蛋鸡,到目前为止也才死了100只左右。每只蛋鸡的饲养周期在400天左右。而市面上的速生鸡过多,只需42天的饲养周期。由于饲养周期长,我们的鸡肉味道更为鲜美。敬伟甫说。

如今,敬伟甫团队有了稳定的客源,鸡蛋从论个卖变成了论箱卖,从去库存变成了提前预定,产品不仅销到了校外,还打入了北上广。

教学科研可以助推大学生创业

教学科研与大学生创业结合起来,养鸡场的这场创业实验,意义可不能只看到项目自身的商业前景。

敬伟甫团队的营业额虽然不高,但对于本科学生来说,创业项目把老师的科研成果转化成有社会价值和竞争力的产品,把学业教育、科技成果转化、大学生就业创业融为一体,这一成功的尝试,要比营业额更有意义。李云军说。

作为科技创新的重要主体,理工类高校自身的专利技术、科研积累本身就为大学生创新创业提供了可待深挖的富矿。昆明理工大学科技处副处长吴建德介绍,该校拥有100多个省部级以上科研平台、5000多项专利,这样的平台和资源其他地方很难提供。有一部分学生大一开始就已进入实验室,跟随院士或长江学者从事科研工作,从而早早就能接触到高水平科研成果,当大三大四课堂学习相对减少后,有余力对此前科研成果进行转化。吴建德介绍,截至2016年底,该校有意向创业的团队有116家,超过55%的团队有相关学科和专业背景作为支撑。从2015年10月至今,该校已成功孵化40多个创业团队。

在吴建德看来,学生才是创新创业的主体。虽然创业的决定权还是在学生自己,但是学校应该为学生创业提供一系列的支持和帮助。

昆明理工大学创客孵化器负责人马莎介绍,该校不仅开设了创业基础课程,培养大学生的创新创业能力,还专门成立了创客孵化器、国家大学生科技园,通过设立创新创业教育基金,为创新创业教育教学、资助学生创新创业项目提供了资金保障。不过,即便像敬伟甫这样相对成功的团队,也在市场营销、管理人才方面存在短板。吴建德说,创业不是件容易事。

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